El manual «Alimentación Equilibrada» ofrece una guía completa para comprender los principios fundamentales de la nutrición y su impacto en la salud. Comienza abordando la energía y los requerimientos energéticos del ser humano, explorando conceptos de termodinámica, bioenergética, y el valor energético de los nutrientes. A lo largo del manual, se detalla el papel de los glúcidos, lípidos y proteínas en la dieta, así como su digestión, absorción y metabolismo. También se profundiza en las necesidades de vitaminas y minerales, proporcionando un enfoque integral sobre la bromatología de los alimentos y sus características, así como en los métodos de conservación y seguridad alimentaria.
Además, este manual analiza la importancia de adaptar la alimentación a diferentes etapas de la vida, como la infancia, la adolescencia, la adultez y la vejez, así como a situaciones especiales como el embarazo, la lactancia y la práctica deportiva. Incluye recomendaciones para una alimentación equilibrada, técnicas de valoración del estado nutricional, y directrices sobre la higiene y manipulación de alimentos. Este manual es una herramienta esencial para desarrollar dietas saludables y mantener una adecuada calidad de vida, promoviendo una comprensión profunda de cómo llevar una alimentación saludable en cualquier contexto y para cualquier persona.
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
Número de páginas 414
© FP ESTUDIOS
ISBN: 978-84-120469-1-5
Depósito Legal: AS-01313-2019
Registro de la propiedad: 12431204434525247766
Autor: Cristina Torres Ramírez
